当日はエコバッグをお持ちください！
発酵の素晴らしさ、料理の大切さを広めようと決意し、発酵美人協会を設立。
「食べること」
みなさまにとってどのくらい大切な部分ですか？
お食事を大切にすると本当に人生が変わります。
自分の姿そのものは、全て食べたものでできています。
食べることを大切にしていくことで、
内側、外側、どちらからも輝き、
豊かな人生を送ることができます。
自分自身の幸せのため、大切なご家族のため、
お食事から人生を切り開くステージを発酵美人食から始めていただけたら、
とても嬉しく思います。
人生が変わる発酵ライフを、ぜひ一緒に叶えていきましょう。
みわあやこの最も得意とする、美しいもりつけ、「美盛（びもり）」
盛り付けは、
ビジュアルが美しいだけでなく、家族や食べる方に対する愛情表現です。
いつもの食材やおかずが、盛り付け一つで、食卓の雰囲気が大変身。
そんな、美盛りの秘訣をあますことなく伝授します。
料理は作りません。盛り付けに特化したレッスンです。
※ ブッダボウルとは、ボウルの中に野菜やフルーツ・穀物などを一緒に入れて食べる、いわば「ヘルシーサラダボウル」。 お肉やお魚は本来入れませんが、 レッスンでは、植物性の材料だけでなく、たんぱく質もしっかりとれるブッダボウル風ワンプレートで、美盛体験をします。
食欲をそそる彩りで、野菜の栄養をたっぷりとることができます。
時間：12：00－13：00
場所：二階ダイニング（一番奥）
参加費：2000円（イベント特別価格）事前予約制
【講師】 村川さおり
【料理内容 】
・ガ パオライス
・ガ ド ガ ド（ インドネシア 風 サラダ）
・トムヤムクン
暑い季節は水分や冷たい食べ物の取り過ぎなどにより、
胃腸に負担がかかり過ぎ 。
そのために不調を感じることも少なくありません。
暑い国のお料理にはきっとそれを乗り切る秘密があるにちがいありません。
そこでうま味調味料をつかわずに、タイのガ パオ、トムヤムクン、インドネシアのガドガドに挑戦します 。
キーワードは 酸味と辛 み 、 それを和らげる甘みです。
そこに、 消化を助け、腸内環境を整える働きのある 糀調味料を加えて、 暑い夏も元気に過ごせるメニューをお届けします 。
【時間】 11:00ー13：00
【募集人数】 16人
【参加費】 発酵フェス特別価格 5000円（税込）
クレジットカードによるオンライン決済または銀行振込
【お申込み】下のお申込みボタンより
【講師】 小仲井和美
【料理内容 】
☆春野菜の彩りサラダ (発酵ドレッシング)
☆雑穀米入りご飯
☆3品メニュー
・マヨネーズ要らずのポテトサラダと甘い人参
・豚肩ロースの発酵バルサミコソースかけ
・オニオンスープ
お鍋ひとつで、スープ、副菜、メインが出来ちゃう！
あとは、ご飯とサラダがあれば、ランチにディナーに 簡単にちょっとオシャレなおもてなし料理ができます！お友達やご家族でお家ビストロランチしてみませんか？ 更に発酵調味料をふんだんに使っていきますので美味しさアップ！腸内環境もアップ！ いい事尽くしのレッスンです！ 午後からのレッスンになりますので、お腹を空かせ来てくださいね。
【時間】 13:30ー15：30
【募集人数】 16人
【参加費】 発酵フェス特別価格 5000円（税込）
クレジットカードによるオンライン決済または銀行振込
【お申込み】下のお申込みボタンより
【内容】
世界一かんたんに作る塩糀。
塩麹って聞いたことあるけど
どういうものかわからない、
どうやって作られているのかもわからない。
そんな方にはピッタリのワークショップ。
振って振って作ってみましょう。
世界初考案！ふりふりして作る塩糀！発酵って実は超カンタン！楽しんで作ったら毎日の食卓は幸せ倍増。
【参加費】1500円（１瓶とレシピ3品つき）
【時間】（予定）
10:45 11:15 11:45 12:15
13:45 13:15 13:45 14:15 14:45
【申し込み】当日受付。時間の5分前までに受付とお支払いをお済ませください。
【内容】
トリュフのようなかわいい「みそ玉」をつくります。
お湯を注げば、簡単に一人分のお味噌汁が手軽に作れまでいつものご飯を腸活ご飯に！をテーマに時短・簡単でママと子どもが一緒に腸活出来るような提案をしています。
（みそ玉3個を作って、お持ち帰り）
【参加費】1000円
【時間】（予定）（各回5人まで）
11:00 11:30 12:00
13:00 13:30 14:00 14:30 15:00
【申し込み】当日受付。時間の５分前までに受付お支払いをお済ませください。
自分で整え、猫背、O脚、ぽっこりお腹改善！
・体幹バランスチェック
・フェス特別版：くらしの中でできる腸活エクササイズ
・正しい姿勢、正しい歩き方
一生モノの体をつくるレッスンを体験してみませんか？
【時間】① 13:00～13:50（4名）
② 14:00～14:50（4名）🈵
③ 15:00～15:50（4名）
【体験料金】 1,500円（当日）
【予約方法】 インスタグラムのDMで直接 出店者まで。
※ 上履きか靴下履き／ 女性限定／親子参加可（中学生以上）
出店者：骨盤腸整ウォーキング®認定インストラクター 笛木由美
親子で楽しむリトミック
音楽を楽しみながら、音感、リズム感、集中力を育むリトミック！０歳から参加可能です。 ママとお子さまの心と身体をハッピーにしませんか？
【時間】①10:45〜
②11:15〜 (各4組)
予約制、当日も参加受け付け。予約優先。
【体験料金】 20分 1000円
【予約方法】 予約については直接出店者にお問い合わせください
出店者：キラキラミュージック
"薬膳茶って何？"やさしい中医学のお話と、好みや体調にあわせた薬膳茶のブレンドを体験するワークショップです。
ブレンドした薬膳茶はワークショップ内で試飲します。
（※薬膳茶１個お持ち帰り）
【時間】 ①13：30 －14：40 (定員5名）
②14：50 －16：00（定員5名）
【体験料金】 2,000円（当日）
【予約方法】 インスタグラムのDMで直接 出店者に。
出店者：おうちDE薬膳茶 （harb_funfun）
Raw&発酵 若返り簡単ローチョコレートパフェ作りワークショップ
Rawとは、熱に弱い酵素や栄養素を壊さないように、48度以下で調理をする食スタイル。 そして、 善玉菌そのものの、発酵調味料 甘麹を使ったチョコクリームを作り、美容に嬉しい効果が沢山あるナッツやフルーツを混ぜて重ねるだけの、簡単若返りローチョコレートパフェ作りです💚
Raw&発酵 若返り簡単ローチョコレートパフェ作り 2000円
【時間】14：00－15：00
【募集人数】10人（ 予約可能）
【予約方法】以下の申し込みフォームにて
https://activepage.jp/ent/83h6q1dv
出店者：一生美人エンリッチホールフード料理教室
発酵という自然の力を活かしたお酢づくりからから始まったミツカングループ。
そこから、人と社会と地球の健康のため、新たに始めた食のプロジェクトが「ZENB」です。
今回の発酵フェスでは、黄えんどう豆を使ったグルテンフリーのZENBブレッドやZENBヌードルの試食を通じておいしくて体によい暮らしをお届けしたいと思います。
普段はオンラインで販売している商品を、その場で購入できます（在庫の都合上、予告なく変更・販売を終了することがあります）。
みなさんとお会いできるのを楽しみにしています！
■ZENB ヌードル 丸麺・細麺 792円(税込)
■ZENB マメロニ 792円(税込)
■ZENB チップス 274円(税込)
■ZENB ミール 298円(税込)
■ZENB パスタソース 318円(税込)
■ZENB ブレッド(カカオ・3種の雑穀・くるみ＆レーズン) 各274円(税込)
※ お支払いは、クレジットカード、交通系キャッシュレスのみとなります。現金、QRコード決済には対応しておりません。ご不便おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
出店者：ZENB
協会オリジナルで醸した、
農薬化学肥料不使用の玄米使用のフレッシュな生糀使用して丁寧に作りました。
熱処理せず、添加物を加えずに作った、
本当に発酵が生きている麹調味料。
塩麹は、人間が一番美味しいと感じる「塩分濃度10%」で作っている、「10%塩糀」です。
醬油糀 190ｇ 880円
塩糀 190ｇ 880円
２つ購入で発酵フェス特別価格 1960円 → 1400円!
冷蔵保存のため、保冷剤、保冷バッグお持ちください。
必要な方には、＋100円で 保冷剤つき保冷バッグにお入れしてお渡しいたします。
（価格はすべて税込み）
出店者：一般社団法人発酵美人協会
東京都江東区にあるアウトドアをコンセプトにしたカフェ、Outdoor Cafe テントが提案するのは、初めてでも 気軽にできるアウトドア。「サステイナブル」であるためには、環境にも人にも優しく、何より楽しむことが 大切だと考えます。特別な道具や技術がなくても一緒にお外に出かけたくなる、そんなアイテムを揃えました。 お弁当はスキレットやダッチオーブンで調理したキャンプ気分の詰まったテントの人気メニューです。
◎味噌漬けポーク丼弁当,ドライカレー弁当 各800円
◎オリジナルロゴ入りシェラカップ 1,400円,虫よけスプレー(ディート不使用) 1,760円,ソーラーランタン 3,200円 他
出店者:OutdoorCafeテント
中国雲南省四川省の生産販売者より、直接買付け販売しております。
・プーアル生茶(緑茶・不発酵）・プーアル熟茶(黒茶・後発酵)・紅茶 (紅茶・全発酵)・月光白(白茶・微発酵）・蒙頂黄芽(黄茶・後発酵）
試飲茶ご用意します。
特撰黒茶(プーアル熟茶散茶）25ｇ1,200円 50ｇ2,380円
雲南紅茶1芽1葉30ｇ1,100円
月光白18ｇ1,850円(イベント特別価格）
出店者：中国茶・雲南コーヒーの輸入販売 オーガニック・プーアール
熱海で22年続く老舗ベーカリー、パン樹久遠から、より体に優しいものを提供したいと立ち上げた新ブランドkuwon naturalです。
美味しいと腸活を叶える塩麹入り米粉クッキーで、ほっと一息タイムをお楽しみください。
・プレーン・アールグレイ 4枚 250円
・きなこ 4枚 250円
・メープル 4枚 250円
・チョコ 4枚 250円
・焙煎玄米 4枚 250円
出店者：熱海パン樹久遠
【今を、もっと、ハッピーに】
サンコファは、忙しい方へ「幸せな今」をお届けするお店です。取扱い商品は、西アフリカ製ドライフルーツを中心とした無添加食品、アフリカンプリント雑貨。
無添加品質だけではなく、作り手の信念や想いも重視した仕入れ先選び、フェアトレード等お客様も作り手もハッピーであることを大切にしています。伝統的ライフスタイルが残るアフリカには、忙しい私たちが忘れてしまった幸せな生き方があります。「①今を大切に、②個性を愛し、③共に生きる」商品を通し、そんなアフリカン・ウェルビーイングを感じて下さると嬉しいです。
・西アフリカ産 ヤァさんの無添加ドライフルーツ
(ココナッツ、パイナップル、マンゴー、パパイヤ) 50g 690円〜、100g 1,100円〜
・ヴィーガンココナッツクッキー 1枚 390円
・シュガーフリーグラノーラ ハニー 110g 650円ほか
出店者：ヤァさんのお店サンコファ
「棚からぼたもち」は、杉並区井荻にある、全国から、必要以上に加工がなされていない、素朴で本当によいものを店主が厳選して、お取り寄せし、美味しいものが並ぶ店です。
数あるおいしいものの中から、一度食べたら、リピートせずにはいられない大人気の発酵食品、奈良漬けやジンジャーシロップなどを持って行きます。
・奈良漬けさろん安部の奈良漬け 1,080円税込
・屋久島ジンジャーシロップ 1,620円税込
・薬膳ローチョコ 300円税込み ほか
出店者：棚からぼたもち
「漢方のこもれび」は、漢方薬を輸入販売している㈱東洋薬行 直営の薬店です。
薬膳でよく使われる生薬、クコの実と菊の花を、扱いやすくまた、保存しやすいエキスの粉末（食品）にしました。
食品として、サプリやスーパーフードのように普段の飲み物や食事に加えるだけ。美容や健康に、ちょいたしで加えるだけで簡単に健康維持。手軽に薬膳ライフ始めませんか？
当日は、エキスの粉末の販売だけでなく、漢方薬のミニ相談も承ります(※漢方薬の販売はありません。）
・枸杞の実エキスパウダー 100g 8,000円
・菊の花エキスパウダー20包 1,200円
出店者：㈱東洋薬行 直営薬店 漢方のこもれび
自然香水とハンドセラピー体験 香りと触れ合いにより 心の発酵を楽しむ体験をお伝えします。
午前 ハンドセラピー体験午後 自然香水作り 各2000円※予約特典💫オラクルカード引きあり！
ハンドセラピー 10時30分〜 11時〜 11時30分〜 12時〜 12時30分〜
香水作り 13時〜 13時30分〜 14時〜 14時30分〜 15時〜
出店者：星キラット
メディカルハーブコーディネーターによる身体の芯から整うバスボムづくり。
温活・美肌・代謝アップなど日々の疲れを癒しませんか？お子様も一緒に作れます♩
バスボム2個セット、500円
出店者：food art 5
腸内免疫に特化した Beauty & Healthy Care Salon アロ マリア。
オリジナルハーブティーは3種類。腸活(免疫力サポート)、温活(疲労回復と温めサポート)、快活(内臓疲労スッキリサポート)。その日の体調や気分に合わせてお選びください！
タイ産ハーブピローはレンジでチンしてご使用可。お腹、腰、肩など冷えやお疲れ箇所を温めてホッと一息、癒しタイムをお届けします！
・オリジナルハーブティー 1袋1700円 3袋以上で1袋につき1500円
・タイ産ハーブピロー 通常6600円のところ 当日限定個数のみ 1つ5000円、2つで9000円
出店者：腸活ハーブグッズ アロマリア
発酵米麹と国産大豆(皮から丸ごと粉砕)とスーパーフードのプロテイン。自分でもコントロールできない感情に寄り添うシチュエーションアロマスプレー。飲む、そして香りを浴びることでいつでもどこでもマインドフルネス
◉発酵米麹と国産大豆のプロテイン(全４種)定価390-420円→イベント価格350円
◉感情シチュエーションアロマスプレー(全２種)定価3,960円→イベント価格3,500円
出店者：mayumico(マユミコ)
